Bénédictine

)

Benediktiner er et fordøjelsesfremmende alkoholholdig drik fremstillet i Fécamp i Normandiet.

Historie

Oprindeligt Elixir de santé kloster i Fécamp var blevet udviklet af en Monaco venetiansk Bernardo Vincelli, i 1510. alkymist og herbalist, destilleret han nogle medicinske planter, der var i overflod i Pays de Caux, Normandiet område. Det var meget værdsat af den franske konge Frans I.

Under den franske revolution blev de tømt klostre og klostre, og så stoppede fremstillingen af ​​produktet, mistede opskrifter medicin.

I 1863 blev der imidlertid opskriften opfundet af en vinhandler, sikkert Alexandre Legrand, i hvis hænder var sket med en gammel dokument. Legrand iværksat dermed produktionen af ​​en ny eliksir kaldet Benediktiner og som bestod af 27 orientalske krydderier og mange indfødte planter såsom Angelica, Ysopkvisten, enebær, myrra, safran, at muskatblomme, bladene af graner , aloe, arnika, Melissa, te, timian, koriander, fed, citron, vanille, appelsinskaller, honning og kanel.

Den blev produceret i en fabriksbygning på gotisk og renæssance, bygget af arkitekten Camille Albert Legrand.

Succesen var øjeblikkelig og benediktiner produktion nåede næsten 150.000 flasker om året, siden 1873, tvinger producenten at bekæmpe forfalskninger. For at skelne sit produkt fra efterligninger, blev hver flaske Benedictine forsynet med en hætte, som bar indskriften: Véritable Bénédictine hele vejen rundt med under den indledende DOM, og en bred ligatur føring over kraven af ​​flaskerne med ' sluttede Véritable † benediktiner.

Den nuværende opskrift er stadig holdt hemmelig, og der er tre eksemplarer, skjult i tre forskellige steder på kloden. Den sygelighed af det færdige produkt kræver mange destillation processer og omkring to år på ældning.

Gastronomi

Normandiet Bénédictine almindeligt anvendes til fremstilling af sukkervarer, såsom trøfler til Benedictine eller desserter såsom crepes og soufflé benediktiner.

Cocktail

Benedictine bruges i mange cocktails, herunder følgende:

Bénédictine også kommer ind i sammensætningen af ​​B & amp; B, med 40% af cognac og 60% af Benedictine: Denne cocktail blev opfundet af en bartender New Yorker og er primært sælges i udførslen til de angelsaksiske lande, og dermed begrunder navnet på produktet på engelsk.

Andre projekter

Andre projekter

  • Commons
  • Commons har billeder eller andre filer på Bénédictine
Forrige artikel BMW N53
Næste artikel Bassano i Teverina