Barbera

Barbera er en vin typisk for Piedmont, hvor det er traditionelt gives til kvinder. Fås fra vinstokken indfødte, så vidt vi ved mindre antikke end andre, der dyrkes i Piemonte, såsom muskat, Grignolino og Nebbiolo. Sin ekspansion har været konstant gennem århundreder og er nu den mest populære røde druesort i regionen, primært i de områder af Alba, Asti, og Oltrepò Pavese.
Barbera kan markedsføres under forskellige navne på oprindelse, ofte med særlige typer, såsom Barbera d'Asti eller Alba, som er defineret "top" efter et års lagring i egetræsfade, hvis nuværende 0,5% mere alkohol udviklet. Typisk Piemonte er også "Barbera livlig", en ung vin med en svag brusen. Blandt de Barbera Alba, Asti og Monferrato er forskellene vigtige nok, på grund af ændringen i regionen i forhold til de forskellige områder.

Barbera er at drikke ung i sin version uden aldring, for at lade det sidde et par år før smagning i sine højere versioner. Faktisk, især i Barbera d'Alba Superiore, finder vi, at garvesyre er ganske udtalt og derfor hvis taget kort tid efter aftapning gør støde nogle uslebne kanter på ganen, går langsomt arrotondandosi med tiden. Nogle barbera kan, i de bedste år, nå op på 15 °, uden at påvise sin alkohol særlig stærk, da strukturen af ​​vinen tendens til at blive afbalanceret gør det behageligt og let at drikke.

En vin af stor klasse, værdsat på bordene International, passer også meget godt i udarbejdelsen af ​​nogle typiske piemontesiske retter, såsom stegt kød eller risotto.

Bortset fra land valg, barbera drue slutter flere andre italienske vine: Lombardia og Emilia, for eksempel, har DOC baseret barbera. Men også i Ligurien, Valle d'Aosta og, i mindre grad, også andre italienske regioner dyrkes Barbera.

Egenskaber

Kraftfuld vin fuld af personlighed, Barbera i årtier repræsenterede den klassiske rød bordvin, meget værdsat af forbrugerne oprindeligt fra Piemonte, så ved de langobarderne, og nu meget af det italienske område, især i den nordlige.

Det har to DOCG, Barbera d'Asti og Barbera del Monferrato Superiore, og mange DOC, herunder Monferrato, Alba, Coste del Sesia, Pinerolo og Canavese. Fra år 2000, de er medtaget tre sub-zoner, som afgrænser de områder, vigtigste kvalitet af Barbera d'Asti: Nice, bakker og Astiani Lauretum.

Barbera d'Asti DOCG vine

  • Barbera d'Asti
  • Barbera d'Asti top
  • Barbera d'Asti højere Dejlig
  • Barbera d'Asti top Tinella
  • Barbera d'Asti Hills Astiani top eller Barbera d'Asti top Astian

DOCG vine fra Barbera del Monferrato top

  • Barbera del Monferrato top
Forrige artikel Bibliografi om Palermo
Næste artikel Bruger agent