Barbera del Monferrato top

Barbera del Monferrato øverste DOCG

Produktion område

Kommuner Acqui, Alice Bel Colle, Belforte, Bergamasco, Borgoratto Alexandria, Bistagno, Carpeneto, Capriata d'Orba, Cartosio, Carentino, Cassine, Cassinelle, Castelletto d'Erro, Castelletto d'Orba, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cremolino, Denice , Frascaro, Gamalero, Grognardo, Lerma, Melazzo, Merana, Malvern, Molar, Montaldeo, Montaldo Bormida, Morbello, Morsasco, Montechiaro d'Acqui, Bormida, Ovada, Pareto, Ponti, Ponzone, Prasco, Predosa, Ricaldone, Rivalta Bormida , Rocca Grimalda, Sezzadio, Silvano d'Orba, Spigno Monferrato, Strevi, Tagliolo Monferrato, tredje, Trisobbio, Mink, Alfiano Natta, Altavilla Monferrato, Bassett, Camagna, Camino, Casale Monferrato, Castelletto Merli Castelletto Monferrato, Cellamonte, Cereseto, Cerrina, Coniolo, Conzano, Cuccaro, Fubine, Frassinello Monferrato Gabiano, Lu Monferrato, Masio, Mirabello Monferrato Mombello Monferrato, Moncestino, Montecastello, Murisengo, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Lille, Olivola, Ottiglio, Ozzano, Pomaro Monferrato, Pecetto Valencia, Pietra Marazzi, Pontestura, Ponzano Monferrato, Quargnento, Rosignano Monferrato, Rivarone, Hall, San Salvatore Monferrato, San Giorgio Monferrato, Serralunga di Crea, Solonghello, Terruggia, Trsville, Valencia, Vignale, Villadeati, Villamiroglio, Coniolo, Casale Monferrato , Occimiano, Mirabello i Province of Alessandria

Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti Azzano d'Asti, Baldichieri, Belvidere, Berzano St. Peter, Bruno, Bubbio, Buttigliera d'Asti, Calamandrana, Callander, Calosso, Camerano, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo Cassinasco, Castagnole Lanze Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo Castelnuovo Calcea Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d'Asti Cerro Tanaro Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti, Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti Montegrosso d 'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Moransengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d'Asti, Piovà Housewife, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Tapestry , Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Sevenoaks, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti, Viarigi, Vigliano, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo, i provinsen Asti Vinchio

Med sorter, der er tilladt at producere det

  • Barbera mindst 85%;
  • Freisa og / eller Grignolino og / eller Dolcetto højst 15%

Produktionsteknikker

Betingelserne for vinmarker kultur skal opfylde følgende krav:

  • jord: lerjord, silt, sand og kalksten, i deres kombinationer;
  • arrangement: udelukkende kuperet. Dette udelukker jord på dalen gulvet, våde dem og dem, der ikke er tilstrækkeligt solrig;
  • Højde: højst 650 meter s.l.m;.
  • eksponering: egnet til at sikre korrekt modning af druerne. For nye anlæg

Eksklusive eksponering mod nord; For nye anlæg og genplantning tætheden ikke kan være mindre end 3.500 planter / ha.

Uddannelsen tilladt er den traditionelle Guyot og cordon.

Det er forbudt at praktisere at tvinge.

Det kræver en aldrende på mindst 14 måneder fra November 1 af året druerne dyrket på mindst 6 i egetræsfade.

Alle operationer af tørring af druer, gæring, ældning og aftapning, skal udføres i området DOCG.

Smagsnoter

  • farve: ruby ​​rød tendens til granatrød med alderen;
  • lugt: intens og karakteristisk, tendens til æteriske med aldring;
  • smag: tør, stille krop, mere harmonisk med ordentlig aldring, behagelig, fulde smag;

Oplysninger om geografisk område

Produktionsområdet omfatter provinsen Asti og provinsen af ​​Alessandria. Det er et bakket lidt høj, herunder primært mellem 150 og 400 meter over havets overflade, er karakteriseret ved tempereret eller varm-tempererede, med lidt vind og en gennemsnitlig årlig nedbørsmængde på omkring 700 millimeter.

Historiske noter

I "Ampelography provinsen Alexandria" af Demaria og Leardi, 1873 vi læse om Barbera: "Det er velkendt druesort og en af ​​de vigtigste baser af vine fra Asti og Monferrato, hvor det er hjemmehørende, og dyrkes i meget lang tid ".

Forud for den aktuelle disciplinære denne vin blev anerkendt med DPR 01.09.1970 DOC, DOCG anerkendelse opstod med DM 27.06.2008, modificeret med DM 30.11.2011

Pairings

Produktion

Provinsen, sæson, volumen i hl

Forrige artikel Bismarck