2-phenylethylalkohol

Den 2-phenylethyl alkohol er en organisk forbindelse, der indeholder en aromatisk ring i sin kemiske struktur forekommer i naturen som en farveløs væske ofte forbundet med æteriske olier produceret af mange planter, herunder rose, pebermynte hyacint og orange blomster . Molekylet har en polær alkoholgruppe -OH, hvilket gør det svagt opløseligt i vand, mens blandinger let i ethanol og ether.

De essenser indeholder dette molekyle anvendes ofte til fremstilling af parfumer til forskellige produkter såsom parfume, duftende sæbe og rengøringsmidler, da det bestemmer en behagelig duft af rose; navnlig i sæbe phenylethylalkohol den bruges til at justere pH. Det er også bruges som tilsætningsstof i cigaretter. Molekylet er meget vigtigt i biologisk og farmaceutisk for sine antimikrobielle egenskaber.

Syntese

Der er mange procedurer til syntese af alkohol phenylethyl, blandt hvilke fremgangsmåden af ​​Grignard-reagenset, der ser reaktionen mellem et phenylmagnesiumhalogenid og ethylenoxid, og efterfølgende forsuring:

En anden reaktion for at opnå phenylethylalkohol er stereospecifik hydratisering af styren eller stadig ved hjælp af Friedel-Crafts-reaktion af elektrofil substitution på den aromatiske ring. Endelig kan molekylet også opnås ved at udnytte metabolismen af ​​Saccharomyces cerevisiae, gær stand til at omdanne L-phenylalanin i phenylethanol.